Занимательная энтомология

Необычайно высокую морозоустойчивость обнаружили ученые у жука, обитающего на Аляске. Насекомое Upis ceramboides способно выдерживать температуру до минус 75 градусов Цельсия благодаря морозоустойчивым молекулярным цепочкам - ксиломаннанам, в которых соединены молекулы жира и сахара. Они могут прилипать к клеточным мембранам и защищать их от микроскопических кристалликов льда в организме. По мнению Брайана Бэрнса, директора Института арктической биологии при Университете Аляски в Фэрбенксе, эти молекулы представляют собой совершенно новый тип биологических антифризов, которые могут по-разному действовать на различных участках клеточной мембраны . В результате возникает возможность в будущем разработать технологию длительного хранения биологических материалов. Возможно, что это открытие будет применено и в других областях - при выращивании морозоустойчивой клубники, при заливке